Uzņēmums BG machinery tika dibināts pirms vairāk nekā 12 gadiem kā ražošanas darbība, kas vērsta uz augstas kvalitātes, izturīga alus aprīkojuma ražošanu bāriem un alus darītavām. Dibinātājam --- Hao kungam, mehāniskās ražošanas veterānam un kaislīgam alus darītājam, bija vīzija par tādu iekārtu izveidi, kas palīdzētu citiem alus darītājiem viegli un efektīvi sasniegt savu amatu. Gadu gaitā mēs esam kļuvuši par a no alus aprīkojuma mūsu reģionā, paplašinot mūsu produktu līniju un izplatīšanu, lai sasniegtu klientus visā valstī un visā pasaulē. Mūsu apņemšanās nodrošināt kvalitāti un inovācijas ir novedusi pie neskaitāmiem apbalvojumiem un atzinībām nozarē, vēl vairāk nostiprinājot mūsu kā uzticama un uzticama avota reputāciju visām alus darītavu aprīkojuma vajadzībām.
Labi aprīkots
Mūsu produktu klāstā ir plašs alus darīšanas iekārtu klāsts, tostarp alus darītavas, fermentācijas tvertnes, spilgtas alus tvertnes, filtrēšanas sistēmas, mucu pildīšanas, konservēšanas un pildīšanas līnijas un daudz kas cits.
Kvalitātes nodrošināšana
Mūsu apņemšanās nodrošināt kvalitāti un inovācijas ir novedusi pie neskaitāmiem apbalvojumiem un atzinībām nozarē, vēl vairāk nostiprinājot mūsu kā uzticama un uzticama avota reputāciju visām alus darītavu aprīkojuma vajadzībām.
Lieliska komanda
Ar īpašu inženieru, dizaineru un amatnieku komandu mēs nepārtraukti pilnveidojam alus aprīkojuma dizaina iespējas, piegādājot visprogresīvākos produktus, kas palīdz alus darītājiem katru reizi izveidot perfektu brūvējumu.
Ražošanas tirgus
Kā alus iekārtu rūpnīcai mums ir paveicies pieredzēt spēcīgu pārdošanu un veiktspēju dažādos reģionālajos tirgos. Vietēji esam saglabājuši stabilu klātbūtni mūsu vietējā tirgū, apkalpojot alus darītavas un bārus visā valstī ar augstas kvalitātes, pēc pasūtījuma izgatavotu aprīkojumu. . Mūsu izcilā aprīkojuma reputācija ir palīdzējusi mums iegūt lielu daļu reģionālā tirgus, un daudzi klienti atsaucas uz uzņēmējdarbību, izmantojot mutiski.
Vara alus darītava Var pielāgot vairākus modeļus Pielāgota vara alus darītava Pielāgota vara alus iekārta Vara alus darītavas aprīkojums Daži bāri, viesnīcas vai alus darītavas izvēlas vara iesūkšanas iekārtas, galvenokārt šādu iemeslu dēļ: Skaisti un unikāli: Vara ir unikāla krāsa un...
20000L alus fermentatori 200HL Unitank
Kurām alus darītavām nepieciešami 20,000 litru fermentatori? 1. Vidējas un lielas alus darītavas: ražošanas apjoms: vidējām un lielām alus darītavām ir nepieciešami lielāki fermentatori, lai apmierinātu ražošanas vajadzības, ņemot vērā to lielāku izlaidi.
100L Pilot alus brūvēšanas aprīkojums
100L 200L 300L izmēģinājuma alus darītavas sistēma Izmēģinājuma alus darīšanas sistēma ir maza mēroga, pārnēsājama vai samazināta tipiskas alus darīšanas sistēmas versija, kas ļauj alus darītājiem pārbaudīt jaunas receptes, paņēmienus un aprīkojumu zema riska vidē.
1000L 2000L alus fermentācijas tvertnes Unitanks
1000L 2000L alus fermentācijas tvertnes vienības 1000L vai 2000L brewhouse gadījumā 2000L alus fermentācijas sistēmas sastāvs ir šāds: Konfigurācija 6-12 gb fermentācijas tvertnes (daudzumu var regulēt), vienas tvertnes viena kontrole , spiediens un temperatūra līdz...
3000L Beer Brewhouse Pabeigts alus darītava
3000 litru brūvētavas 6000 litru fermentatori 3000 litru saharifikācijas sistēmas un 6000 litru alus fermentācijas sistēmas konfigurācijas priekšrocības galvenokārt atspoguļojas šādos aspektos: Izlaide un efektivitāte: 3000 litru saharifikācijas sistēma var nepārtraukti sacharizēt 4-6 partijas uz...
1000 L 2-body-3-vessel Beer Brewhouse
Pārskats par pielāgotu 1000 L alus darītavu Pielāgota 1000 L 3-trauka darītava, 2000 L raudzēšanas sistēma var atbilst brūvēšanas meistara prasībām attiecībā uz ražošanas plāniem un alus veidiem.
1000L 10HL Brewhouse pabeigti alus darītava
Pārskats par pielāgotu 1000L darītava Pielāgota 1000L darītava, 1000L 2000L raudzēšanas sistēma var atbilst brūvēšanas meistara prasībām attiecībā uz ražošanas plāniem un alus veidiem.
Koniskā fermentācijas tvertne 4000L Amatniecības alus darītavas aprīkojums
Palielināta ražošanas jauda, izmantojot 4000 l fermentatoru, var sniegt lielu labumu amatnieciskām alus darītavām. Konsekventāki fermentācijas apstākļi nodrošina labāku alus kvalitāti, ātrāku alus pagatavošanas laiku un ilgtermiņa izmaksu ietaupījumu.
Horizontāli sakrauti Brite tanki
Horizontālās saliktās britu tvertnes, kas pazīstamas arī kā horizontālās britu tvertnes vai horizontālās gaišās alus tvertnes, ir nerūsējošā tērauda trauki, ko izmanto alus rūpniecībā, lai uzglabātu un kondicionētu alu pēc primārās fermentācijas.
Kas ir koniskais alus fermentētājs
Konusveida alus raudzētājs ir fermentācijas trauks ar konusveida dibenu. Šis dizains ļauj cietām vielām, piemēram, raugam un drupatam, nogulsnēties apakšā, ko var viegli noņemt caur vārstu, netraucējot alu. Koniskie fermentatori parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, taču tie ir pieejami arī no citiem materiāliem. Koniskie fermentatori, kas kādreiz nebija pieejami mājas alus darītājiem, nesen ir kļuvuši ļoti populāri, jo uzņēmumi ir sākuši ražot konusveida formas mazos un pieejamos iepakojumos. Dažu pēdējo gadu laikā tirgū ir ienākuši daudzi mājas brūvējuma izmēra koniski, kuru cenu diapazons ir zem 200 USD.
Koniskā alus fermentētāja priekšrocības
Efektīva nogulšņu noņemšana
Viena no galvenajām Conical Beer Fermenter priekšrocībām ir to spēja efektīvi noņemt nogulsnes. Konusa formas dibens ļauj raugam un krūmiem dabiski nosēsties zemākajā punktā. Izmantojot iebūvēto vārstu, jūs varat viegli iztukšot nosēdumus, nepārceļot alu citā traukā, samazinot oksidēšanās un piesārņojuma risku.
Samazināts piesārņojuma risks
Konusveida alus fermentatori, īpaši tie, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ir vieglāk tīrāmi un dezinficējami nekā tradicionālie fermentatori. Gludā, neporainā nerūsējošā tērauda virsma neļauj baktērijām un citiem piesārņotājiem paslēpties skrāpējumos vai plaisās. Turklāt iespēja noņemt nogulsnes, neatverot fermentatoru, samazina gaisa un iespējamo piesārņotāju iedarbību.
Uzlabota alus skaidrība
Efektīvi noņemot nogulsnes un drupas, Conical Beer Fermenter palīdz ražot dzidrāku alu. Spēja atdalīt alu no cietajām vielām rada tīrāku galaproduktu ar mazāk šķidrumā suspendētu daļiņu. Šī uzlabotā skaidrība ir īpaši noderīga stiliem, kur vēlams spilgts, skaidrs izskats.
Vienkārša rauga novākšana
Koniskais alus fermentētājs atvieglo rauga novākšanu un atkārtotu izmantošanu. Nosēdumos, kas sakrājas apakšā, ir ievērojams daudzums rauga, ko var savākt caur vārstu. Šo novākto raugu var uzglabāt un izmantot nākamajām partijām, ietaupot naudu rauga iegādei un nodrošinot alus darīšanas konsekvenci.
Konisko alus raudzētāju veidi
Standarta koniskie fermentatori
Standarta koniskie fermentatori ir visvienkāršākais pieejamais veids. Tiem ir vienas sienas konstrukcija un tie nenodrošina nekādu papildu temperatūras kontroli. Lai gan tiem var trūkt dažas uzlabotās funkcijas, kas atrodamas citos veidos, to vienkāršības un cenas dēļ tie joprojām ir populāra izvēle mājas alus darītavu un mazo alus darītavu vidū. Izmantojot standarta konisko fermentatoru, alus darītāji joprojām var gūt labumu no konusveida formas, kas ļauj viegli atdalīt trus un raugu, tādējādi iegūstot tīrāku un dzidrāku alu. Turklāt koniskais dizains veicina labāku rauga veselību un fermentācijas efektivitāti.
Konusveida fermentatori ar apvalku
Raudzētāji ar apvalku paceļ fermentācijas procesu uz nākamo līmeni, piedāvājot precīzu temperatūras regulēšanu. Šie fermentatori ir aprīkoti ar dzesēšanas apvalku, kas ieskauj konisko trauku, ļaujot alus darītājiem kontrolēt fermentējošā alus temperatūru. Šī funkcija ir īpaši noderīga fermentācijas kontrolei un optimālas rauga aktivitātes sasniegšanai. Uzturot nemainīgu temperatūru visā fermentācijas procesā, alus darītāji var nodrošināt, ka raugs darbojas vislabākajā veidā, tādējādi uzlabojot garšas attīstību un kopējo alus kvalitāti.
Izolēti koniskie fermentatori
Alus darītājiem, kuri fermentē vidē ar mainīgām temperatūrām, izolēti fermentatori ir lieliska izvēle. Šie fermentatori ir konstruēti ar izolācijas slāni, kas palīdz uzturēt stabilu temperatūru visā fermentācijas procesā. Izolācija darbojas kā barjera, neļaujot ārējām temperatūras svārstībām ietekmēt fermentāciju. Tas ir īpaši svarīgi aukstajos ziemas mēnešos vai karstā klimatā, kur vienmērīgas temperatūras uzturēšana var būt sarežģīta.
Nodrošiniet kontrolētu vidi
Fermentatori nodrošina augšanas vidi raugam, lai tas varētu efektīvi veikt fermentācijas procesu. Raudzētājs ļauj vīndaram kontrolēt dažādus parametrus, piemēram, temperatūru, spiedienu un skābekļa līmeni, lai nodrošinātu, ka rauga aktivitāte ir optimāla.
Temperatūras kontrole
Temperatūra ir izšķirošs faktors fermentācijas procesā. Raudzētāji, īpaši tie, kas aprīkoti ar dzesēšanas un apkures sistēmām, ļauj vīndaram uzturēt nemainīgu temperatūru visa procesa laikā. Šī kontrole ietekmē specifisku garšu un aromātu veidošanos, jo dažādi rauga celmi vislabāk darbojas dažādās temperatūrās.
Rauga vadība
Fermentācijas tvertnes nodrošina vietu raugam vairoties, patērēt cukuru un ražot alkoholu un oglekļa dioksīdu. Kad fermentācija ir pabeigta, raugs nosēžas trauka apakšā. Daži fermentatori ir izstrādāti ar tādām funkcijām kā konisks dibens vai padeves sviras, kas palīdz atdalīt alu no rauga nogulsnēm.
Garšas un aromāta attīstība
Raugs raudzējot cukuru, ražo dažādus garšas savienojumus un aromātiskos esterus. Raudzētājs palīdz radīt šo savienojumu līdzsvaru, kontrolējot tādus parametrus kā temperatūra un spiediens, lai izveidotu vēlamo alus garšas profilu.
Karbonēšana
Dažos gadījumos fermentatorus izmanto sekundārajai fermentācijai vai kondicionēšanai, kuras laikā tiek pievienots papildu cukurs vai iesala ekstrakts, lai iegūtu dabisko karbonizāciju. Šis process ir ļoti svarīgs tādiem stiliem kā alus pudelēs.
Skaidrība un nobriešana
Papildus fermentācijai daži alus veidi gūst labumu no ilgāka nogatavināšanas vai nogatavināšanas. Lai atvieglotu šo procesu, var izmantot fermentatorus, kas noskaidro alu pirms iepakošanas un mīkstina tā garšu.
Materiālu iespējas koniskajam alus fermentatoram
Nerūsējošais tērauds
Nerūsējošais tērauds ir vēlamais materiāls daudzām komerciālām alus darītavām un nopietniem mājas alus darītājiem, jo tas ir izturīgs, izturīgs pret skrāpējumiem un piesārņojumu, kā arī lieliska temperatūras kontrole. Tomēr nerūsējošā tērauda fermentatori mēdz būt dārgāki nekā citas iespējas.
Stikls
Stikla fermentatori sniedz skaidru priekšstatu par fermentācijas procesu un ir izturīgi pret skrāpējumiem un traipiem. Tomēr tie ir trauslāki nekā citi materiāli un var salūzt, ja netiek rūpīgi apstrādāti.
Plastmasa
Plastmasas fermentatori ir viegli, par pieņemamu cenu un viegli tīrāmi. Tomēr tie var būt jutīgāki pret skrāpējumiem, kas var saturēt baktērijas un izraisīt piesārņojumu. Turklāt daži plastmasas fermentatori var nebūt tik hermētiski kā citi varianti, tāpēc tie ir mazāk piemēroti ilgstošai uzglabāšanai vai novecošanai.
Keramikas
Keramikas fermentatori nodrošina lielisku izolāciju un temperatūras kontroli, padarot tos ideāli piemērotus lāgeru un citu auksti raudzētu alu raudzēšanai. Tomēr tie ir smagi un var būt grūtāk tīrāmi nekā citus materiālus.
Koksne
Koka fermentatori, piemēram, ozolkoka mucas, tiek izmantoti noteiktiem alus veidiem, piemēram, mucā izturētam stoutam vai skābajam eilam. Koksne piešķir alum unikālas garšas un īpašības, taču tai nepieciešama papildu aprūpe un apkope, lai novērstu piesārņojumu.
Kā izvēlēties konisku alus fermentatoru
Virsma Un Materiāls
Alus skārdeņu materiāls var būt izgatavots no nerūsējošā tērauda vai oglekļa tērauda, bet, ja tiek izvēlēts oglekļa tērauds, alus skārdeņu iekšējā siena jāpārklāj ar netoksisku pārklājumu, kas neietekmē alus garšu. Alus skārdeņu iekšējai sienai jābūt gludai un plakanai, bet nerūsējošā tērauda alus skārdeņu iekšējai sienai jābūt pulētai. Oglekļa tērauda alus bundžām jābūt vienmērīgi pārklātām no iekšpuses, bez nelīdzenumiem un bez graudainiem izvirzījumiem.
Jauda un izmērs
Nosakiet sava brūvējuma lielumu un izvēlieties atbilstošo ietilpību. Pārāk maza tvertne var izraisīt nevienmērīgu fermentāciju vai nepietiekamu norobežošanu, savukārt pārāk liela tvertne var tērēt vietu un resursus. Pārliecinieties, vai koniskā fermentatora izmērs atbilst jūsu vīna darītavai vai mājas alus darīšanas telpai, tostarp ērtai uzglabāšanai un tīrīšanai.
Alus pagatavošanas veids
Brūvējamā alus veids ietekmēs arī vajadzīgā fermentatora izmēru. Piemēram, ja vēlaties pagatavot lāgeru vai citu alu, kam nepieciešama precīza temperatūras kontrole, iespējams, būs jāizmanto fermentators ar apvalku. Šie fermentatori var būt lielāki un dārgāki, taču tie ļauj labāk kontrolēt fermentācijas procesu.
Tvertnes konusveida leņķis
Tvertnes konusveida leņķis parasti ir no 60 grādiem līdz 90 grādiem, parasti no 60 grādiem līdz 75 grādiem (parasti ir 60 grādi nerūsējošā tērauda tvertnēm un 75 grādi oglekļa tērauda tvertnēm), lai atvieglotu rauga nostādināšanu un atdalīšanu.
Dzesēšanas jaka un zona
Atkarībā no tvertnes ietilpības dzesēšana var būt divpakāpju vai trīspakāpju, dzesēšanas zona ir atkarīga no tvertnes materiāla, un konusa apakšas dzesēšanas laukums nedrīkst būt pārāk liels, lai novērstu alu. no sasalšanas uzglabāšanas laikā.
Tvertnes spiediena izturība
Alus fermentācijas laikā tvertne ražos oglekļa dioksīdu, veidojot spiedienu uz tvertnes augšpusi, tāpēc fermentācijas tvertne jāuzstāda ar vakuuma pārslodzes vārstu. Oglekļa dioksīda izplūde, alus izplūdes ātrums ir pārāk ātrs, fermentatora skalošanas process oglekļa dioksīda šķīdināšanai, tvertne rada negatīvu spiedienu, tāpēc ir jāuzstāda vakuuma vārsts.
Kā lietot konisku alus fermentētāju
1. darbība: notīriet konisko fermentatoru
Pirms lietošanas pārliecinieties, vai jūsu koniskais fermentators ir tīrs. Ja uz trauka virsmas ir plaisas, skrāpējumi vai citas nepilnības, tās ir jānovērš. Jūs varat noskaidrot, vai ir neliela plaisa, piepildot pusi no fermentatora ar ūdeni un pārbaudot, vai spiediens neizraisa noplūdes.
2. darbība. Sagatavojiet savu konisko fermentētāju
Kad fermentators ir iztīrīts un iztīrīts, ir pienācis laiks to sagatavot lietošanai. Novietojiet gaisa slūžu caurumā netālu no trauka augšdaļas vienā tā vāka pusē. Piepildiet pusi fermentatora ar ūdeni, lai pārbaudītu šķidruma un gaisa noplūdi. Ja problēmu nav, ļaujiet tai nostāvēties nakti, lai gāzes varētu izplūst.
3. darbība. Sagatavojiet misu
Kamēr gaidāt, līdz koniskā fermentētāja gatavošana ir pabeigta, sagatavojiet svaigu misu, kas izgatavota no iesala ekstrakta vai citiem cukuriem, piemēram, medus. Misa jāvāra citā katlā, lai iznīcinātu iespējamās baktērijas vai piesārņotājus.
4. darbība: pārnesiet misu savā koniskajā fermentētājā
Kad alus ir pagatavots, ir pienācis laiks to pārnest fermentatorā. Šim nolūkam varat izmantot sifonēšanas cauruli un nodrošināt, lai līnijā neiekļūtu gaisa burbuļi. Ja jūsu koniskajā fermentētājā nav pietiekami daudz vietas, iespējams, būs jāizmanto sekundārais fermentētājs.
5. solis: piķa enzīmi un raugs
Kad misa ir pārnesta, ir pienācis laiks pievienot enzīmus un raugu, lai varētu notikt fermentācija. Traukam ir jābūt cieši noslēgtam ar vāku un jāatstāj vairākas dienas, līdz raugs izaug.
6. darbība: noņemiet nogulsnes
Kad fermenti un raugs ir izšķīdināti, ļaujiet tam rūgt dažas nedēļas un noņemiet nogulsnes, kas, iespējams, ir izveidojušās jūsu koniskā fermentatora apakšā. Ja nepieciešams, ir pieejami specializēti filtri, taču tos var vienkārši izsūknēt vai izmantot plauktu spieķi. pietiks.
7. darbība: pārsūtiet uz pudelēm
Kad esat ļāvis nogulsnēm nosēsties, ielejiet alu pudelēs un cieši aizveriet tās ar vāciņiem. Iespējams, vēlēsities pirms dzeršanas atļaut sekundāro fermentāciju, taču tas nav nepieciešams, ja vien negatavojat šampanieša stila alu. Jo ilgāk pudele stāv, jo vairāk veidosies karbonizācija. Ja iespējams, izmantojiet automātisko sifonu vai pārsūknēšanas sūkni (spaini), lai izvadītu šķidrumu no fermentatora.
8. darbība. Pirms uzglabāšanas notīriet konisko fermentatoru
Kad esat pabeidzis izmantot konisko fermentatoru, pirms uzglabāšanas noteikti notīriet un dezinficējiet (izvairieties no uzglabāšanas mitrā veidā, jo tas var izraisīt rūsu). Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka visi vārsti vai krāni ir pilnībā aizvērti bez gaisa slūžām.
Kā uzturēt konisko alus fermentētāju
Blīvju un blīvju apkope
Blīvēm un blīvēm ir izšķiroša nozīme sterilas vides uzturēšanā fermentatorā. Regulāri pārbaudiet, vai tajās nav nodiluma pazīmju, un pēc vajadzības nomainiet. Ieeļļojiet blīves ar pārtikas kvalitātes smērvielu, lai saglabātu to elastību un nodrošinātu pareizu blīvējumu.
Fermentācijas temperatūras uzraudzība un kontrole
Temperatūras kontrole ir ļoti svarīga veiksmīgai fermentācijai. Uzturiet konsekventu temperatūru ieteicamajā diapazonā jūsu izmantotajam rauga celmam. Pārraugiet fermentācijas temperatūru, izmantojot termometru, un, ja nepieciešams, apsveriet iespēju ieguldīt temperatūras kontroles sistēmā.
Gaisa slūžu apkope un kopšana
Gaisa aizslēgs ir svarīga jūsu fermentatora sastāvdaļa, kas ļauj CO2 izplūst, vienlaikus novēršot piesārņotāju iekļūšanu. Pēc katras lietošanas reizes notīriet un dezinficējiet gaisa slūžu, kā arī pārbaudiet, vai nav nodiluma vai bojājumu pazīmes. Nomainiet gaisa slēdzeni, ja tas vairs nedarbojas pareizi.
Regulāra pārbaude un apkope
Regulāri pārbaudiet, vai fermentatorā nav bojājumu vai nodiluma pazīmju. Meklējiet plaisas, skrāpējumus vai vaļīgus piederumus, kas var apdraudēt fermentatora integritāti. Nekavējoties novērsiet visas problēmas, lai novērstu piesārņojumu un saglabātu kopējo alus kvalitāti.
Mūsu rūpnīca
Sertifikāts
FAQ
Populāri tagi: konisks alus fermentators, Ķīnas koniskā alus fermentētāja ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
