Ar alus iekārtām brūvēta alus biezeņa konservēšanas metode

Alus iekārtas ražotais alus saturēs kādu aktīvo raugu. Tomēr noteiktos apstākļos aktīvajam raugam tiks veikta sekundāra fermentācija, tāpēc tas nav oriģinālais alus. Tātad, kā saglabāt oriģinālo alu? Mēs Atbilstoši alus īpašībām var formulēt neapstrādāta alus konservēšanas metodi. Apskatīsim šīs metodes kopā.
1. Pašbrūvētajā alus iekārtā ražotais alus ir jāuzglabā stingri ievērojot ražošanas laiku un produktu veidus, lai pirms realizācijas to varētu dezinficēt un ievietot noliktavā. Uzmanieties, lai pārāk ilgi nenoliktu to aukstumā.
2. Neapstrādātam alum ir stingrākas temperatūras prasības nekā citiem alum bez rauga. Temperatūrai aukstuma noliktavā jābūt piemērotai un tai jābūt zināmai inhibējošai iedarbībai.
3. Ventilācija ir arī kritiska. Mēs teicām, ka, ja ventilācijas apstākļi nav labi, mūsu etiķetes var pasliktināties.
4. Biezenis alu nevar likt tieši zem klajas debess. Lai izvairītos no saules gaismas un lietus, mēģiniet izvairīties no tiešiem saules stariem.
Neapstrādātam alum ir labāka garša nekā parastajam alum. Taču alus garšu nosaka ne tikai raugs, bet arī alus iekārtas kopējā tīrība. Tāpēc alus iekārtu ražotājiem ir jāveic visaptveroša iekārtu apkope un tīrīšana, lai nodrošinātu alus garšu.